重慶市地方標準《榨菜行業(yè)水污染物排放標準》（DB 50/1050-2020）發(fā)布，2021年1月1日起施行。

本文件填補了榨菜行業(yè)水污染物排放標準的空白，為各級生態(tài)環(huán)境保護部門加強對榨菜生產(chǎn)企業(yè)水污染物排放管理提供重要依據(jù)。同時，引導(dǎo)榨菜企業(yè)從榨菜生產(chǎn)源頭、過程、末端三個方面著手，推動榨菜行業(yè)廢水減量與處理技術(shù)革新，為榨菜行業(yè)清潔生產(chǎn)、廢水資源化利用、三峽庫區(qū)水環(huán)境保護、全1面建設(shè)小康社會等方面奠定基礎(chǔ)。

本文件適用于榨菜行業(yè)水污染物排放行為及管理。

詳情如下：

前 言

本文件按照 GB/T 1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則 第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》 的規(guī)定起草。

本文件全文強制。

本文件由重慶市生態(tài)環(huán)境局提出并歸口。

本文件起草單位：重慶大學、重慶市生態(tài)環(huán)境科學研究院。

本文件主要起草人：張智、周瓊、何強、許林季、封麗、吳家翔、時興東、姚源、廖偉伶、吳進、

李子未、封雷、李亦桃、孔媛、余義昌、陳婷婷、白一力、黃健盛、曹弘毅、張林防、彭亞洲、孫磊、

潘傲、余里潔、周邦玫、周瑩瑩。

本文件由重慶市人民政府于2020年10月23日批準。

本文件為首1次發(fā)布。

引 言

為規(guī)范重慶市榨菜行業(yè)水污染物排放行為與管理工作，細化行業(yè)排污管理，實施精1準控污，重慶市生態(tài)環(huán)境局組織了重慶大學及重慶市生態(tài)環(huán)境科學研究院，結(jié)合重慶市榨菜行業(yè)特點及水污染物治理現(xiàn)狀，編制完成了《重慶市榨菜行業(yè)水污染物排放標準》。

本文件填補了榨菜行業(yè)水污染物排放標準的空白，為各級生態(tài)環(huán)境保護部門加強對榨菜生產(chǎn)企業(yè)水污染物排放管理提供重要依據(jù)。同時，引導(dǎo)榨菜企業(yè)從榨菜生產(chǎn)源頭、過程、末端三個方面著手，推動榨菜行業(yè)廢水減量與處理技術(shù)革新，為榨菜行業(yè)清潔生產(chǎn)、廢水資源化利用、三峽庫區(qū)水環(huán)境保護、全1面建設(shè)小康社會等方面奠定基礎(chǔ)。

榨菜行業(yè)水污染物排放標準

1 范圍

本文件規(guī)定了榨菜行業(yè)水污染物排放的術(shù)語和定義、排放控制要求、控鹽技術(shù)要求、污染物監(jiān)測要求、實施與監(jiān)督。

本文件適用于榨菜行業(yè)水污染物排放行為及管理。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB 6920 水質(zhì) pH值的測定 玻璃電極法

GB 8978 污水綜合排放標準

GB/T 11893 水質(zhì) 總磷的測定 鉬酸銨分光光度法

GB/T 11896 水質(zhì) 氯化物的測定 硝1酸銀滴定法

GB 11901 水質(zhì) 懸浮物的測定 重量法

GB/T 31195 高氯高氨廢水 化學需氧量的測定 氯離子校正法

GB/T 31962 污水排入城鎮(zhèn)下水道水質(zhì)標準

HJ/T 70 高氯廢水 化學需氧量的測定 氯1氣校正法

HJ/T 84 水質(zhì) 無機陰離子的測定 離子色譜法

HJ/T 91.1 污水監(jiān)測技術(shù)規(guī)范

HJ/T 92 水污染物排放總量監(jiān)測技術(shù)規(guī)范

HJ 493 水質(zhì)采樣 樣品的保存和管理技術(shù)規(guī)定

HJ 494 水質(zhì) 采樣技術(shù)指導(dǎo)

HJ 495 水質(zhì) 采樣方案設(shè)計技術(shù)規(guī)定

HJ 537 水質(zhì) 氨氮的測定 蒸餾－中和滴定法

HJ 636 水質(zhì) 總氮的測定 堿性過硫酸鉀消解紫外分光光度計法

《污染源自動監(jiān)控管理辦法》原***環(huán)境保護總局令第28號

《環(huán)境監(jiān)測管理辦法》原***環(huán)境保護總局令第39號

3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1 榨菜行業(yè) mustard tuber industry

與榨菜有關(guān)的食品腌制加工產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)產(chǎn)品包含：全形榨菜、方便榨菜、其它腌制蔬菜產(chǎn)品（如：海帶絲、酸蘿卜、酸豇豆、酸竹筍、酸地牯牛、鹽花生、酸菜等）。

3.2 榨菜型產(chǎn)品企業(yè) mustard tuber product enterprise

僅生產(chǎn)榨菜產(chǎn)品（全形榨菜或方便榨菜）的企業(yè)。

3.3 混合型產(chǎn)品企業(yè) hybrid product enterprise

生產(chǎn)產(chǎn)品不僅包含榨菜產(chǎn)品（全形榨菜或方便榨菜），還包含一種或多種榨菜行業(yè)其它腌制蔬菜產(chǎn)品的企業(yè)。

3.4 其它腌制蔬菜產(chǎn)品企業(yè) other preserved vegetables products enterprise

生產(chǎn)產(chǎn)品不含榨菜（全形榨菜或方便榨菜），僅包含一種或多種榨菜行業(yè)其它腌制蔬菜產(chǎn)品的企業(yè)。

3.5 榨菜廢水 mustard tuber wastewater

榨菜行業(yè)企業(yè)在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢水。

3.6 排水量 drainage disge

榨菜行業(yè)企業(yè)向其法定邊界以外排放的廢水的量（即該企業(yè)內(nèi)所有廢水量總和）。

3.7 單位產(chǎn)品基準排水量 unit product drainage disge

生產(chǎn)單位產(chǎn)品的廢水排放量上限值。

3.8 排污單位 sewage disposal facility

本文件實施之日起，新建、擴建、改建及已建成投產(chǎn)的榨菜行業(yè)企業(yè)。

4 水污染物排放控制要求

4.1 控制要求

4.1.1 排污單位向環(huán)境水體直接排放時，應(yīng)滿足本文件規(guī)定的水污染物排放限值。

4.1.2 排污單位向設(shè)置二級污水處理廠的城鎮(zhèn)排水系統(tǒng)排放經(jīng)處理后的廢水時，應(yīng)與城鎮(zhèn)污水處理廠協(xié)商一致，氯離子的排放限值應(yīng)執(zhí)行本文件要求，其它污染物排放限值應(yīng)符合 GB/T 31962 的規(guī)定。

4.2 排放標準值

4.2.1 本文件實施之日起至 2023 年 12 月 31 日，排污單位水污染物的排放限值應(yīng)按照表 1 的規(guī)定執(zhí)行。

4.2.2 2024 年 1 月 1 日至 2024 年 12 月 31 日，排污單位總氮（以 N 計）排放限值應(yīng)執(zhí)行 120 mg/L，其它水污染物的排放限值應(yīng)按照表 1 的規(guī)定執(zhí)行。

4.2.3 2025 年前，應(yīng)對本文件進行復(fù)審。復(fù)審?fù)ㄟ^后，從 2025 年 1 月 1 日起，排污單位水污染物的排放限值按照表 2 的規(guī)定執(zhí)行。

5 控鹽技術(shù)要求

5.1 源頭控制

5.1.1 榨菜生產(chǎn)企業(yè)宜采用風脫水、低鹽腌制、分階段加鹽腌制工藝，減少腌制過程用鹽量，增加含鹽水再利用率。

5.1.2 榨菜生產(chǎn)企業(yè)在收購粗加工產(chǎn)品時，應(yīng)一并收取相應(yīng)的榨菜廢水，輸送至自建污水處理設(shè)施或園區(qū)污水處理廠或城鎮(zhèn)污水處理廠處理，處理達標后向排污許可證規(guī)定區(qū)域排放，嚴禁向土壤和農(nóng)田排放。

5.1.3 嚴禁榨菜粗加工個體經(jīng)營戶將榨菜廢水直接排向環(huán)境，該部分榨菜廢水去向應(yīng)向生態(tài)環(huán)境主管部門申報得到批準后，輸送至園區(qū)污水處理廠或城鎮(zhèn)污水處理廠處理，進入城鎮(zhèn)污水處理廠的榨菜廢水量不得超過污水處理廠實際處理量的 10%。

5.2 過程控制

5.2.1 榨菜生產(chǎn)企業(yè)宜采用減少脫鹽用水量的技術(shù)。

5.2.2 榨菜生產(chǎn)企業(yè)宜將高鹽水進行回用或綜合利用。

5.3 末端控制

5.3.1 在 2023 年 12 月 31 日前，除本文件規(guī)定的 pH、化學需氧量、懸浮物、氨氮、總磷、氯化物（Cl-）外，在執(zhí)法監(jiān)測中，應(yīng)增加監(jiān)測總氮指標。

5.3.2 綜合考慮水生態(tài)功能保護需求、行業(yè)產(chǎn)排污特點、治理技術(shù)現(xiàn)狀等，對榨菜行業(yè)高鹽水實施精細化管控要求，按不同產(chǎn)品品種，執(zhí)行相應(yīng)的水污染物排放限值。

6 污染物監(jiān)測要求

6.1 排污單位應(yīng)按照環(huán)境監(jiān)測管理規(guī)定和技術(shù)規(guī)范的要求，設(shè)計、建設(shè)、維護永1久性采樣口和排污口標志。

6.2 排污單位污染物排放自動監(jiān)控設(shè)備管理要求應(yīng)按照有關(guān)法律和《污染源自動監(jiān)控管理辦法》的規(guī)定執(zhí)行。

6.3 排污單位應(yīng)按照有關(guān)法律和《環(huán)境監(jiān)測管理辦法》等規(guī)定，建立單位內(nèi)監(jiān)測制度，制定監(jiān)測方案，對污染物排放狀況開展自行監(jiān)測，保存原始監(jiān)測記錄，并公開監(jiān)測結(jié)果。

6.4 水污染物的監(jiān)測采樣應(yīng)按照 HJ/T 91.1、HJ 493、HJ 494、HJ 495 的規(guī)定執(zhí)行。

6.5 對水污染物排放濃度的測定應(yīng)按照表 3 所列的方法標準或***生態(tài)環(huán)境主管部門認定的等效方法執(zhí)行。本文件實施后***發(fā)布的污染物監(jiān)測方法標準，如適應(yīng)性滿足要求，同樣適用于本文件相應(yīng)污染物的測定。

7 實施與監(jiān)督

7.1 本文件由縣級以上人民政府生態(tài)環(huán)境主管部門負責實施與監(jiān)督。